O que vem nas cestas

​ Você pode montar sua Cesta Mix, escollhendo entre produtos orgânicos ou em processo de certificação orgânica, laticínios produzidos no método biodinâmico, ovos caipira, mel, doces artesanais, etc.


O valor da assinatura da Cesta Mix varia de acordo com a quantidade de itens escolhidos ao montar a cesta e conforme a frequências de entrega.

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Estes são alguns produtos que cultivamos e que podem (ou não) compor as cestas: acelga, agrião, alface, almeirão, brócolis, couve, hortelã, hortelã-pimenta, manjericão, mostarda, rúcula, abóbora,  abobrinha, batata doce, batata inglesa, berinjela, beterraba, cenoura, jiló, pepino, pimentão, mandioca, nabo, abacate, acerola, banana, goiaba, limão, manga, mexerica, etc. Também costumamos entregar algumas PANCs (plantas alimentícias não convencionais), tais como: azedinha, beldroega, caruru, mão-de-Deus, maxixe, ora-pro-nobis, peixinho, picão, serralha, transagem, etc.


As cestas variam no ritmo da natureza, conforme a colheita de cada semana e esse é um dos diferenciais do sistema de trabalho da CSA. Outro diferencial é que não existe relação de compra e venda e sim de parceria entre quem produz e quem consome as cestas, por isso os assinantes da CSA MINAS são chamados de co-agricultores. Nessa parceria todos assumem riscos e benefícios, tanto na fartura quanto na escassez, portanto contamos com agricultores e co-agricultores comprometidos com a sustentabilidade, com o consumo consciente e com o comércio justo.


A cesta é composta predominantemente de folhosas e também contém frutas e legumes. Fazemos o planejamento de plantio e colheita da Cesta G (familiar) pensando no consumo semanal de um casal com dois filhos grandes, mas é impossível prever os hábitos de consumo e a disposição de cada um para se adaptar ao ritmo da natureza, aceitando os produtos da época. Os agricultores esforçam-se para fazer a divisão  da colheita da forma mais equânime possível, conforme o plano de assinatura escolhido por cada co-agricultor, procurando entregar os mesmos produtos para todos. Mas às vezes a colheita de algum produto não é suficiente e ele é substituído por outro em algumas cestas. A Cesta G (familiar) pesa mais ou menos 10 kg e em geral tem no mínimo 10 produtos diferentes. A Cesta P (individual) em geral equivale à metade da Cesta G.