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O que vem na cesta de hortifrutis

Os produtos da cesta de hortifrutis variam conforme a colheita de cada semana. Ela é composta predominantemente de folheosas e também contém frutas e legumes. Nosso compromisso é de entregar no mínimo 10 produtos diferentes na cesta, mas na maioria das vezes entregamos mais do que isso.

Apesar do trabalho duro e da dedicação dos agricultores, a produção de hortifrutis varia conforme as condições climáticas e não é possível prever exatamente o que iremos colher e entregar. Algumas vezes a colheita pode não corresponder ao nosso planejamento de plantio, outras vezes pode superar nossa expectativa. Conforme nossa Carta de Pricípios, os coagricultores assumem os riscos e benefícios da parceria com os agricultores, tanto na fartura, quanto na escassez.

 

Normalmente a cesta de hortifrutis é suficiente para quatro adultos, mas é importante entender que a CSA MINAS não é um grupo de compras, onde escolhemos os produtos da cesta. Conforme os hábitos alimentares de cada família, muitas vezes será necessário completar a cesta, comprando na feira ou no sacolão. Contamos com coagricultores comprometidos com o consumo consciente, que agradecem e apreciam o que a natureza nos oferece a cada semana, participando do esforço dos agricultores no seu compromisso de  continuar sempre melhorando a qualidade e a variedade dos produtos da cesta.

 

Estes são alguns produtos que cultivamos e que podem (ou não) compor as cestas: alface, rúcula, couve, acelga, agrião, almeirão, mostarda, brócolis, manjericão, hortelã, hortelã-pimenta, abobrinha, berinjela, cenoura, beterraba, nabo, jiló, pimentão, pepino, batata doce, mandioca, banana verde, limão, mexerica, abacate, manga, acerola, goiaba, etc. Também costumamos entregar algumas PANCs (plantas alimentícias não convencionais), tais como: serralha, beldroega, caruru, azedinha, peixinho, ora-pro-nobis, picão, mão de Deus, maxixe, serralha, transagem, etc.

Como é dividida a colheita de hortifrutis

Os agricultores são responsáveis por dividir os produtos colhidos nas cestas de hortifrutis e se esforçam para fazer isso da forma mais equânime possível, procurando entregar os mesmos produtos em todas as cestas. Mas às vezes a colheita de algum produto não é suficiente para todas as cestas e ele é substituído por outro. Daí a importância do critério de distribuição aleatória, ou seja, ao retirar a cesta nos pontos de entrega, a regra é pegar a cesta de cima da pilha, sem comparar e escolher.

 

Devido à dificuldade que os agricultores estão tendo para dividir a colheita nas cestas de hortifrutis, em função da enorme diferença entre o número de cestas familiares e individuais, decidimos aceitar novas inscrições apenas para cestas familiares, mantendo as cestas individuais apenas para os coagricultores que já as recebem.

A cesta de laticínios biodinâmicos

Além do agricultor Mateus Siqueira e seus filhos Keylla e Elvis, que são responsáveis pela cesta de hortifrutis, a CSA Minas tem mais um parceiro, o agricultor José Liberato da Fazenda São Mateus, que produz laticínios biodinâmicos.

 

 Clique aqui para pedir a cesta de laticínios biodinâmicos, na qual você pode escolher os produtos e montar sua cesta.